Comment être efficace dans le conseil diététique ?

L’année médicale reprend son cours. La longue litanie des règles hygiéno-diététiques aussi. Comme chaque mois de janvier, où après la débauche des 2 réveillons, les patients semblent un peu plus motivés pour écouter les appels à la modération. C’est d’ailleurs le moment rêvé pour les charlatans de venir semer la confusion dans des recommandations essentielles.
Comment, à l’occasion d’une consultation forcément courte, obtenir l’adhésion de ses patients ? Comment réagir aux modes annuelles de régimes détox ? Que dire à tous ceux qui désirent bannir les protéines animales de leur alimentation et à tous ces patients tentés par la mode des Végans ? Quel discours tenir face à la grande distribution ? Faut-il être dogmatique face aux fastfoods ?...
C’est une émission très pratique que vous convie la rédaction des Jeudis de la Formation.