Diabétologie
Diabète : l’index glycémique est-il un bon marqueur ?
L’index glycémique, qui vise à mesurer l’impact d’un aliment sur la glycémie, est utilisé pour orienter un régime pour perdre du poids, éviter le diabète ou les cancers. Aux vues de la littérature scientifique, son intérêt réel paraît plus discutable.
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