Allergologie
Allergie aux arachides : intérêt potentiel des cacahuètes bouillies
Selon une étude australienne, donner à des enfants des cacahuètes bouillies, puis des cacahuètes grillées, pourraient amener à une désensibilisation aux arachides : ce procédé altérerait la structure allergénique des arachides.
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Décryptage
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