Bien qu’elle soit plus importante qu’au début du XXIe siècle, la consommation de fruits et légumes des Français est loin d’atteindre les 500 grammes quotidiens recommandé par le Programme National Nutrition Santé (PNNS). Selon l’Interprofession des fruits et légumes, cette situation pourrait venir du prix élevé de ces denrées, notamment lorsqu’elles sont bio.